De Casta Rosado DO - Miguel Torres

De Casta Rosado DO - Miguel Torrestrocken aus Spanien Katalonien (ES) Catalunya DO (ES)Der stilvolle De Casta Rosado von Miguel Torres leuchtet in einem strahlenden Erdbeer-Rosa im Glas. Das Aroma dieses Roséweins aus Katalonien erfreut mit Nuancen von Apfel, Nashi-Birne, Birne und Quitte. Besonders seine fruchtbetonte Natur macht diesen Wein einzigartig. Der Miguel Torres De Casta Rosado präsentiert sich dem Kenner ausgesprochen trocken. Dabei zeigt sich dieser Roséwein niemals grob oder karg, was man von einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Ausgewogen und vielschichtig offenbart dieser seidige und knackige Roséwein am Gaumen seine Qualitäten. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der De Casta Rosado am Gaumen außerordentlich frisch und vital. Im Abgang überrascht dieser jugendliche Roséwein aus der Weinregion Katalonien schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Noten von Quitte und Birne hervorblitzen. Im Nachhall bereichern sich zusätzlich mineralische Akzente von den kalksteinreichen Böden. Vinifikation des De Casta Rosado von Miguel Torres Dieser ausgewogene Roséwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cariñena und Garnacha hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben tief in die kalksteinhaltigen Böden hineinwachsen. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der De Casta Rosado die Gelegenheit, sich einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den De Casta Rosado von Miguel Torres Dieser spanische Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.