Cellar Selection Pinot Noir - Sileni

Cellar Selection Pinot Noir - Silenitrocken aus Neuseeland Hawke's Bay (NZ) Der Cellar Selection Pinot Noir von Sileni aus Neuseelands Nordinsel zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, hellrote Farbe. In der Verkostung entfaltet dieser Rotwein von Sileni Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren, ergänzt durch einen Hauch von Vanille. Dieser Rotwein ist ideal für diejenigen, die trockene Weine bevorzugen. Der Cellar Selection Pinot Noir kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit lediglich 1 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins ausgesprochen seidig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Cellar Selection Pinot Noir am Gaumen herrlich frisch und vital. Der Abgang dieses Weins aus der Weinbauregion Nordinsel Neuseeland, genauer gesagt aus Hawkes Bay, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Cellar Selection Pinot Noir von Sileni Dieser Rotwein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, die des Pinot Noir. Für diesen hervorragend ausgeglichenen sortenreinen Wein von Sileni wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank sowie in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Ein paar Monate Reifung in französischen Eichenfässern schließen sich der Vergärung an. Speiseempfehlung für den Cellar Selection Pinot Noir von Sileni Genießen Sie diesen Rotwein aus Neuseeland am besten bei Temperaturen von 15 - 18°C, als begleitenden Wein zu Gerichten wie Nudeln mit Bratwurstklößchen, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder einem Kabeljaugericht mit Gurken-Senf-Gemüse.