Primitivo Gioia del Colle Polvanera No. 17 2021

FARBE: Tiefes Purpurrot mit Rubinroten Reflexen.NASE: Intensives Bouquet nach Waldbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Mit zarten Noten von Blumen (Rose) und Pflanzen (Teeblättern); Anklänge von Lakritz, Graphit und wilden Duft.GAUMEN: Imposanter, eleganter und intensiver Geschmack mit weichen Tanninen und lebendiger Säure. Die Eindrücke der Nase und des Gaumens fassen zu einem Gesamtbild zusammen​REBSORTE: 100% PrimitivoHERKUNFTSGEBIET: Weinberg Montevella, Acquaviva delle FontiBODENTYP: Tiefgründiger, hellfarbiger LehmbodenERZIEHUNGSSYSTEM: 70 jährigen BäumchenPFLANZEN PRO HEKTAR:8 000PRODUKTION PRO HEKTAR: 20/30 HLTRAUBENLESE: Manuelle Ernte in Kisten während der ersten/zweiten SeptemberwocheMAZERATIONSZEIT: 4 WochenGÄRUNGSZEIT: 4 Wochen bei 25° in EdelstahltanksAUSBAU: 24 Monate im Edelstahltanks und 1 Jahr in der FlascheALKOHOLGEHALT: 16,5% vol.RESTZUCKERGEHALT: 8 GR/LT