Cava Mirgin Reserva Brut Nature - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung Ausbau: Stahltank Rebsorte: Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu, Parellada Cava Mirgin Reserva Brut Nature – BIO
Alta Alella Ausbau & Herkunft Der Cava Mirgin Reserva Brut Nature – BIO von Alta Alella ist ein eleganter Schaumwein, der die Essenz der katalanischen Tradition in jeder Flasche trägt. Nach der Traditionellen Methode gefertigt, reift er mindestens 35 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei eine feine, cremige Textur. Als Elaborador Integral garantiert das Weingut, dass der Wein zu 100 % auf dem eigenen Anwesen entsteht – von der Rebe bis zur Flasche. Die Trauben Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu und Parellada gedeihen auf den sandig-granitischen Sauló-Böden mit Blick auf das glitzernde Mittelmeer. Dieses Terroir verleiht dem Cava Frische, Mineralität und eine unverwechselbare mediterrane Leichtigkeit. Der Wein verbindet die moderne Interpretation der Méthode Traditionnelle mit der klassischen katalanischen Rebsortenmischung zu einem harmonischen Ausdruck von Frucht und Struktur. Optik, Aroma & Geschmack Auge: Zartes, blasses Gelb mit grünen Reflexen, begleitet von eleganten, feinen Perlen. Nase: Einladende Aromen von weißem Obst, feinen Zitrusnoten und grünen Mandeln, dezent ergänzt durch feine Hefe- und Briochearomen durch die lange Reife auf der Hefe. Gaumen: Leicht, frisch und strukturiert, mit harmonisch integrierter Perlage. Der Abgang ist delikat, mit Anklängen von Gebäck und einer sanften Fruchtnote. Speiseempfehlungen – Landestypisch & Kreativ Der Bio-Cava eignet sich ideal für die mediterrane Küche und unterstreicht leichte, frische Gerichte: Tapas & Vorspeisen: Patatas bravas, gegrillte Garnelen, gegrillte Paprika mit Olivenöl und Meersalz. Fisch & Meeresfrüchte: Seezunge in Weißweinsauce, gegrillte Muscheln oder Dorade mit Zitronenbutter. Vegetarisch: Frische Sommersalate, gegrilltes Gemüse, Ratatouille, Zucchiniblüten gefüllt mit Käse. Käse & Dessert: Junger Manchego, mild-cremiger Ziegenkäse oder leichte Frucht-Desserts wie Aprikosen- oder Pfirsich-Tarte. Ideal als Aperitif oder Begleiter leichter Gerichte, lässt er die Frische und Eleganz katalanischer Küche auf der Zunge lebendig werden. Besonderheiten Bio-Zertifizierung: Nachhaltiger Weinbau ohne chemische Zusätze. Integral Producer: 100 % Herstellung auf dem eigenen Weingut, von der Traube bis zur Flasche. Traditionelle Methode: Mindestens 35 Monate auf der Hefe, für Komplexität, feine Textur und harmonische Perlage. Mediterranes Terroir: Sauló-Sandboden verleiht Mineralität und Frische. Zusatzinformationen: Hersteller: Alta Alella S.L., Camí Baix de Tiana, 08328 Alella, Barcelona Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-019-CT - Spanische Landwirtschaft Erzeugnis aus: Spanien Region: Cava Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung Ausbau: Stahltank Rebsorte: Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu, Parellada Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Fülldosage, Konservierungsstoffe: Sulfite Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 275 kJ Energie in kcal 66 kcal Kohlenhydrate 0,0 g Davon Zucker 0,0 g Enthält geringfügige Mengen von Fett,