Chianti Classico Riserva La Selvanella DOCG Magnum 1,5l

Hügeliger Weinberg mit 43,49 ha im Besitz der Fattoria La Selvanella in der Gemeinde Radda in Chianti. - Handlese von nur gesunden, reifen Trauben ab Mitte Oktober. Diese absolvieren die traditionelle 20-tägige, von fein abgestimmten Umpumpzyklen begleitete Maischung. Alkoholischen Gärung und malolaktischen Säureumwandlung. Der Selvanella reift 30 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche. Dann nochmals 12 Monate in der Flasche. Erst danach wird der Chianti Riserva zum Verkauf freigegeben.