Atis Bolgheri Rosso Superiore 1.5L

Der Guado al Melo Atis Bolgheri Rosso Superiore ist der prägnante Ausdruck seines Terroirs an den ersten Hängen des Segalari-Hügels in Bolgheri. Die Reben stehen in einem kleinen Ost-West-Tal das vom Bach Fossa di Bolgheri durchzogen wird. Das mediterran-milde trockene und windige Klima mit ausgeprägter Tag-Nacht-Amplitude sowie die tiefgründigen alluvial geprägten sandig-lehmigen Böden mit Tonadern prägen seinen Charakter. Auf dem Etikett zollt Atis den etruskischen Ursprüngen der Region Tribut – eine Hommage an die ersten Winzer Italiens. Atis entsteht aus einer strengen Auswahl der besten Parzellen und handwerklicher Sorgfalt im Weinberg wie im Keller . Im Fokus stehen die klassischen Bolgheri-Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc; der Merlot-Anteil wurde im Laufe der Zeit zugunsten dieses Profils zurückgenommen. Auf dem Gut wird zudem mit Rebo geforscht – einer Kreuzung aus Merlot und Teroldego – doch bei Atis liegt die Betonung klar auf der Anpassung der klassischen Sorten an das Bolgheri-Terroir sowie auf nachhaltigem integrierendem Weinbau. Im Duft zeigt der Atis dunkle Beeren Cassis und Kirsche dazu Noten von mediterranen Kräutern Graphit Zedernholz und Tabak. Am Gaumen ist er kraftvoll und zugleich seidig mit feinkörnigen Tanninen kühler Frische aus der Hügellage und beeindruckender Länge . Der Ausbau in fein dosiertem Holz unterstreicht die elegante Struktur ohne den Wein zu überlagern. Ein exzellenter Speisenbegleiter zu intensiven Fleischgerichten insbesondere Schmorgerichten aber auch für sich ein Genuss .