VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso

Der Tenuta Tascante VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso ist ein Etna-Rosso von der Nordflanke des Vulkans auf Sizilien gewonnen aus alten Reben der Contrada Sciaranuova . Die Lage liegt auf rund 730 Metern zwischen Montelaguardia und Passopisciaro und umfasst 14 4 Hektar wovon 4 9 Hektar terrassierte Weinberge mit trocken aufgeschichteten Mauern sind; dazu kommen mehr als 7 Hektar Kastanienhain. Die von Südost nach Nordost abfallende Morphologie weist ein durchschnittliches Gefälle von 8 5 % auf. Die Böden sind rein vulkanischen Ursprungs – Basalt Asche und Lapilli aus 4.000 bis 40.000 Jahre alten Eruptionen prägen den Charakter. Aus überwiegend Nerello Mascalese gekeltert zeigt der Tenuta Tascante VV Vigne Vecchie Contrada Sciaranuova Etna Rosso duftige Noten von Sauerkirsche roten Beeren und Granatapfel untermalt von Veilchen Kräutern Rauch und Graphit. Am Gaumen ist er präzise und sehnig mit feinkörnigen Tanninen lebendiger Säure und salziger Mineralität der Abgang ist lang und elegant. Rund 12 Monate in slawonischer Eiche gereift verbindet er Finesse und Tiefe ohne Holzdominanz. Passt hervorragend zu Wildgerichten Terrinen und Pasteten Geflügel und hellem Fleisch.