Contrada Rampante Etna Rosso Tenuta Tascante

Der Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Rampante ist ein charaktervoller Botschafter der Nordflanke des Ätna. Er entstammt der Contrada Rampante zwischen Solicchiata und Passopisciaro auf rund 740 Metern Seehöhe und verbindet die Finesse eines Etna Rosso DOC mit der Handschrift von Tenuta Tascante. Die Lage umfasst etwa 4 6 Hektar terrassierter Weinberge mit Trockenmauern; die Hänge fallen von Südosten nach Nordosten mit einem durchschnittlichen Gefälle von 4 7 % ab. Der Untergrund besteht aus unterschiedlichen jedoch gleichaltrigen vulkanischen Formationen entstanden aus Lavaströmen vor etwa 15.000 bis 4.000 Jahren – ein Terroir das die Weine mit kühler Spannung und markanter Mineralität prägt. Gekeltert wird der Tenuta Tascante Contrada Rampante aus Nerello Mascalese dessen feine Tannine und lebendige Säure für Eleganz und Länge sorgen. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in slawonischen Eichenfässern was Struktur verleiht ohne die Herkunft zu überdecken. Im Duft zeigen sich rote Kirsche Granatapfel und Blutorange dazu Veilchen Kräuter und ein Hauch von Rauch und Graphit; am Gaumen wirkt der Wein seidig präzise und salzig-mineralisch mit langem klar gezeichnetem Finale. Perfekter Begleiter zu gut gereiftem Käse dunklem Fleisch (Wild Rind) sowie Terrinen und Pasteten.