2022/2023 Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley

Kräftig rubinrot läuft der Cordillera Cabernet Sauvignon aus Chiles Maipo Valley ins Glas und verströmt eine packende Kräuterhefe-Nase mit herber Zitrusnote Jod und salziger Schiefermineralität. Am Gaumen zeigt er sich trocken klar und präzise mit athletisch festem Körper lebhafter Frische und puristischem Druck. Schweizer Kräuter-Karamell-Anklänge treffen auf tiefe komplexe Mineralität die bis ins lange salzig-würzige Finale trägt. Zwei Stunden karaffiert entfaltet dieser Cabernet seine ganze Klasse zu gegrilltem Rind Lamm oder reifem Hartkäse.