Chianti Classico Riserva, Chianti Classico DOCG, Toskana, 2021, Rotwein

Der Chianti Classico Riserva von Castello di Gabbiano aus dem Jahr 2021 stammt aus den ältesten Lagen des Anbaugebiets Chianti. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um ein reichhaltiges Bukett mit Aromen schwarzer Kirschen, Erdbeeren, Zedernholz und Tabak zu erzielen. Am Gaumen zeigt der Wein eine elegante Struktur mit festen Tanninen, frischer und gut ausbalancierter Säure sowie einem langen, anhaltenden Abgang. Er passt gut zu gebratenem roten Fleisch, Wildgerichten mit kräftigen Saucen sowie gereiftem Käse.