Col di Sasso Toscana IGT

Weinberge des Weingutes Banfi in Montalcino. - Die Maischegärung dauert nicht länger als 5-6 Tage und erfolgt bei 24 - 25°C. Dies verhilft zu einer sehr guten Farbextraktion, ohne dabei die Tanninstruktur zu belasten. Gleichzeitig werden Aroma und Frische bewahrt. Erst nach einer geeigneten Flaschenruhe kommt der Wein in den Verkauf.