Binigrau Nounat Vi de la Terra Mallorca, Spanien

Ein sehr aromatischer und frischer Jahrgang des Nounats: die Nase ist sofort präsent, sehr intensiv und expressiv, viel Florales durchwebt die satte Frucht. Auf der Zunge mit dem bekannten Druck und der tollen Dichte, der Nounat schiebt sich direkt und kompromisslos an den Gaumen, breitet sich wohlig im Mundraum aus, zeigt aber ein bisschen mehr Frische als Schmelz. Die weiße Cuvée von Binigrau scheint auf den ersten Eindruck schnell zu verblassen. Doch wer genau hinhört, merkt, wie der Wein von Mallorca von hinten nochmals nachschiebt: noch ein bisschen leise, aber mit mehr Zeit auf der Flasche wird sich dieser Druck richtig entwickeln und dann neben Eleganz auch die altbekannte Wucht liefern. (RN - 02/25 - Barcelona Wine Week)