Franciacorta Romantica Saten Brut Millesimo DOCG

Weinberg der Familie Avanzi mit 10 ha im Gebiet Passirano (Franciacorta). Ertrag 8500 kg/ha. - Auslese der besten Trauben in der 2. Augusthälfte. Weiche Pressung der Trauben und Trennung des Mosts. Vergärung im Basen im Edelstahltank und zu einem geringen Teil in Barriques. Anschließend reift der Schaumwein ca. 30 Monate auf den eigenen Hefen. Erst dann wird der Spumante degorgiert.