Laborie »Impossible« Reserve

So geht Reserve! Das Weingut Laborie besitzt Klassikerstatus. Nicht nur bei Club of Wine, sondern auch unter den Kap-Weingütern insgesamt. Denn mit dem Gründungsjahr 1691 kann kaum ein anderer Erzeuger konkurrieren. Bei Laborie wissen unsere Kunden einfach, was sie haben: guten Wein zu fairen Preisen. Am Rotwein »Impossible« Reserve wird das überdeutlich.Cabernet Sauvignon und Shiraz sind die beiden Top-Rebsorten Südafrikas. Mit der roten Durif (Petit Syrah) findet daneben auch eine regionale Rebsorte Eingang in die »Impossible« Reserve. Doch damit nicht genug: Die Kellermeister von Laborie fügen dem Wein noch einen Anteil Tempranillo hinzu. Ungewöhnliches hat bei den »Impossible«-Weinen schließlich Tradition. Nach der Gärung ist der perfekt balancierte Cape Blend ganze 18 Monate lang in Kontakt mit französischer Eiche. So geht Reserve!Im Glas sieht das dann rubinrot funkelnd und kraftvoll aus. In der Nase ist man von Laborie ohnehin Großes gewohnt: dichte, intensive Schokonoten schieben sich noch vor die dunkle Frucht, goutiert von feinem Mokka. Am Gaumen spürt man die seidenweiche Tannine, die die Reserve strukturieren und ihr – bei aller Kraft – auch einen eleganten Touch verleihen. Im Abgang klingt schließlich eine feine Vanillenote an. Das Fazit: Einfach ein richtig guter Blend!