Von Wiesen Eisenkraut & Quitte alkoholfrei

Ohne Alkohol und doch mit Geschmack. Der erfolgreiche Sektmacher Niko Brandner beweist mit seinem alkoholfreien Perlwein „Von Wiesen“ aus Eisenkraut und Quitte, dass er auch diese Disziplin mühelos beherrscht. Aroma gebend ist hier das Eisenkraut (Verbene). Die Quitte stützt im Hintergrund mit ihrer feinen Säure und Frucht-Aromatik. Zusätzliche Frische erhält der „Schaumwein“ durch den Zusatz von Kohlensäure. Herrlich erfrischend! Robert Frey vom vinocentral-Team, August 2021 „Der Von-Wiesen-Prickler zeigt, wie viel Potenzial in diesem Thema steckt. Durch den Verzicht auf Schwarz- oder Grüntee wird ein völlig neuartiges Geschmackserlebnis geschaffen, hochkomplex, würzig und ohne die in diesem Genre häufigen lang anhaltenden Bitternoten am Gaumen.“ Peter Wagner, Prost ohne Prozente! Alkoholfreie Sektalternativen im Test, Spiegel online, 27.12.2024, 09.33 Uhr