Heilbronner Stiftsberg HUNSPERG Riesling GG trocken - Weingut Drautz-Able

Im Herbst 2018 konnten reife und kaum edelfaule Rieslingtrauben am Heilbronner Stiftsberg »Hunsperg« geerntet werden, aus denen dieser gut strukturierte und kräftige Weißwein entstand. Der Saft wurde zum Teil im 600L-Fass und zum Teil im Barrique kühl vergoren. Bis April lag der Wein auf der Feinhefe. Der Riesling GG vom Weingut Drautz-Able passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, Fischterrinen, speziell zu Hummer und Lachs, zu Geflügel, besonders zu Gänse- und Entenbraten. Außerdem begleitet er die Gewürze der asiatischen Küche ausgezeichnet.