La Pasajera Rueda D.O. - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Verdejo Ein Weißwein wie eine flüchtige Begegnung auf hoher See - geheimnisvoll, elegant und voller leiser Intensität. La Pasajera vom Weingut Victoria Ordóñez ist eine poetische Interpretation der Rebsorte Verdejo - verwurzelt in Kastilien, inspiriert von Andalusiens künstlerischer Seele. Charakter & Sensorik - Verdejo mit Tiefgang Im Glas schimmert ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen – frisch, lebendig, fast vibrierend. Die Nase zeigt die typische Verdejo-Signatur, jedoch mit raffinierter Tiefe: Heu und Kräuterwürze weiße Blüten grüner Apfel und ein Hauch Aprikose Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Eleganz: kraftvolle, präzise Säure saftige Frucht und feine Cremigkeit dezente Bitternote im Finale - typisch Verdejo, aber hier besonders stilvoll eingebunden Ein Wein, der Spannung und Balance perfekt vereint – intensiv, aber nie laut. Weinbereitung & Herkunft – Präzision aus La Seca Die Trauben stammen aus einem rund 27 Jahre alten Weinberg in La Seca, dem Herzen der Rueda D.O. - bekannt für einige der besten Verdejo-Weine Spaniens. Handwerkliche Herstellung: Handlese in kleinen Kisten für maximale Traubenintegrität Vorkühlung der Trauben über 24 Stunden zur Aromabewahrung Vergärung ausschließlich des Mosto Yema (Vorlaufmost) temperaturkontrollierte Gärung für Frische und Präzision Ausbau auf der Feinhefe (sur lie) für Struktur und Cremigkeit Gravitation statt Pumpen – minimale Oxidation, maximale Reinheit Das Ergebnis ist ein authentischer, biologischer Verdejo, der die Typizität seiner Herkunft mit moderner Finesse verbindet. Die Geschichte - Die geheimnisvolle Passagierin Der Name „La Pasajera“ verweist auf eine faszinierende Episode aus der Geschichte Málagas: eine mysteriöse Frau an Bord eines japanischen Schiffes während des Zweiten Weltkriegs, deren Geschichte nie vollständig erzählt wurde. Das Etikett, gestaltet von der Künstlerin Julia Diazdell, fängt diese Atmosphäre ein: geheimnisvoll, sinnlich, voller Andeutungen. Wie der Wein selbst bleibt auch die Geschichte offen – und lädt dazu ein, entdeckt zu werden. Speiseempfehlungen - Frische trifft Raffinesse La Pasajera ist ein vielseitiger Essensbegleiter mit Charakter – ideal für moderne, aromatische Küche. Perfekte Pairings: Meeresfrüchte: Garnelen, Muscheln, Sushi Fischgerichte: gegrillter Wolfsbarsch, Zander, Ceviche Gemüse: Spargel, Fenchel, grüne Tapas Geflügel: Zitronenhähnchen, leichte Currys Vegetarisch: Ziegenkäse, Salate mit Kräutern und Nüssen Tipp: Gut gekühlt servieren – dann zeigt er seine ganze Frische und Präzision. Stil & Erlebnis - Die Reise im Glas La Pasajera ist kein einfacher Verdejo - sondern ein Erlebnis zwischen Herkunft und Interpretation. Er verbindet die karge Eleganz Kastiliens mit der künstlerischen Handschrift Andalusiens. Ein Wein für Genießer, die Geschichten schmecken wollen - subtil, vielschichtig und nachhaltig beeindruckend. Zusatzinformationen: Abfüller: Victoria Ordóñez, C/Ciro Alegría 75, Pol. Ind. Guadalhorce, 29004 Málaga / Spain Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-031-CL - Spanische Landwirtschaft Erzeugnis aus: Spanien Region: Andalusien Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Verdejo Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben , Wasser , Säureregulatoren (L (+) Weinsäure) , Konservierungsmittel , Antioxidationsmittel (Schwefeldioxid (Sulfite)) , Stabilisatoren (CMC-NA, Calciumtartrat, Tannin, Gummi arabicum) Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 321 kJ Energie in kcal 77 kcal Kohlenhydrate 0,4 g Davon Zucker 0,2 g Eiweiß 0,2 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren und Salz