Bianco Basilicata IGT - Orme Di Lava

Un bianco di Basilicata che si presenta con un profilo sobrio e misurato, capace di offrire freschezza senza eccessi. Al naso emergono note di agrume maturo, fiori bianchi e una traccia di frutto a polpa bianca; in bocca il sorso è lineare, sostenuto da una viva acidità e da una sapidità che richiama la pietra, elemento che gli dona scorrevolezza. Il corpo è medio, il finale pulito e di buona persistenza, senza ricorrere a gesti esuberanti. In degustazione mostra ricchezza di beva che lo rende versatile a tavola: si abbina naturalmente a antipasti di mare, pesce al forno o alla griglia e a risotti delicati; regge anche formaggi freschi e piatti della cucina mediterranea. È piacevole servito fresco, intorno ai 10–12 °C, perfetto per un aperitivo a base di crudités o come compagno di un pranzo leggero. Il sorso, pulito e sapido, invita a bicchieri successivi, mentre la sua struttura moderata lo rende applaudibile anche con preparazioni a base di crostacei.