Romagna DOC Sangiovese Appassimento - Tenuta Santodeno

Il Romagna DOC Sangiovese Appassimento della Tenuta Santodeno è un vino che celebra la tradizione vitivinicola romagnola con un tocco di modernità. Questo vino rosso è prodotto utilizzando uve Sangiovese lasciate appassire naturalmente, processo che concentra gli zuccheri e gli aromi, conferendo maggiore complessità e struttura al prodotto finale. Il colore è un rosso rubino intenso, con riflessi granato. Al naso, emergono note complesse di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, accompagnate da sentori di spezie dolci, cioccolato, e un leggero tocco di vaniglia, risultato dell'affinamento in legno. In bocca, il Romagna DOC Sangiovese Appassimento si presenta avvolgente e vellutato, con tannini morbidi e ben integrati. Il palato riscontra una piacevole dolcezza iniziale che evolve in un finale persistentemente fruttato e speziato, mantenendo un perfetto equilibrio tra acidità e corpo. Grazie alla sua struttura e complessità, questo vino si presta ad essere abbinato con pi...