Rebola Secco DOP - Rebola Colli Di Rimini - Enio Ottaviani

Il Rebola Secco DOP - Rebola Colli Di Rimini dell'azienda Enio Ottaviani rappresenta un'eccellenza del territorio riminese, noto per la sua capacità di esprimere la genuinità e l'unicità del vitigno Rebola, conosciuto anche come Pignoletto. Questo vino bianco secco si distingue per il suo profilo aromatico fresco e la sua vivacità che lo rendono particolarmente apprezzato tra gli intenditori. La vinificazione segue metodi tradizionali, con la fermentazione che avviene a temperatura controllata per preservare al massimo gli aromi naturali dell'uva. Il vino matura brevemente in acciaio prima di essere messo in bottiglia, il che contribuisce a mantenere le caratteristiche di freschezza e mineralità. All'occhio si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi più o meno intensi. Al naso, il Rebola Secco DOP offre un bouquet complesso con note floreali e fruttate, tra cui spiccano le nuance di mela verde, pera e un leggero tocco di agrumi. Non mancano accenti erbacei che aggiu...