Macon-Verze Climat Les Perches AOC - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Chardonnay Mâcon-Verzé Climat „Les Perches“ AOC - BIO Bret Brothers - Burgund Ein Chardonnay mit kalkiger Seele: Die Lage „Les Perches“ im Dorf Verzé bringt auf 230 Metern Höhe einen Wein hervor, der seine Herkunft nicht versteckt. Muschelkalkböden und 40–50 Jahre alte Reben verleihen ihm eine präzise, fast salzige Mineralität – klar, geradlinig und voller Energie. Weinbereitung & Ausbau: Konsequent handwerklich: Handlese, spontane Vergärung mit wilden Hefen und 100 % Ausbau im Barrique. Keine Schönung, nur minimaler Schwefeleinsatz – ein puristischer Ansatz, der Struktur, Tiefe und Authentizität in den Vordergrund stellt. Im Glas: Leuchtendes Goldgelb. In der Nase Zitrusfrüchte, gelber Apfel und feine Röstaromen. Am Gaumen präzise und druckvoll, mit feiner Cremigkeit, kalkiger Mineralität und langem, elegantem Nachhall. Speiseempfehlung: Fisch: Gegrillter Wolfsbarsch mit Zitronenthymian. Fleisch: Kalbsbraten mit heller Jus und Wurzelgemüse. Vegetarisch/Vegan: Gebratene Austernpilze mit Kräutern und Olivenöl. Fazit: Der Mâcon-Verzé „Les Perches“ ist ein charakterstarker Chardonnay aus dem Burgund – mineralisch, strukturiert und kompromisslos ehrlich. Ein Wein für alle, die Klarheit und Tiefe im Glas suchen. Zusatzinformationen: Abfüller: BRET BROTHERS - La Soufrandière, 125 rue aux Bourgeois, 71680 VINZELLES Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01- Französische Landwirtschaft Erzeugnis aus: Frankreich Region: Burgund Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Chardonnay Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben - BIO, Konservierungsmittel und Antioxidantien: Schwefeldioxid Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 328 kJ Energie in kcal 79 kcal Kohlenhydrate 0,7 g Davon Zucker 0,0 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz