Grauburgunder trocken

Den Grauburgunder ordnet Uli Metzger seiner zweithöchsten Wein-Kategorie Pastorenstück zu, deren Name im Metzger-Handwerk einen Teil der Keule vom Rind bezeichnet. Besonders zart, da fast ausschließlich aus Muskelfleisch bestehend, mit besonders feinem Geschmack und entsprechend hohen Preisen, war dieses Stück in der Vergangenheit nicht jedem erschwinglich. Daher auch sein Synonym Bürgermeisterstück . Der Grauburgunder Pastorenstück aus dem Weingut Uli Metzger dagegen repräsentiert niveauvollen und zugänglichen Trinkgenuss für jedermann. Schon im Bukett gefallen frische Noten von gelbem Apfel und Honigmelone, die am Gaumen wiederkehren. Feingliedriger Charakter mit lebendiger Mineralität und frischer Säure, im Finale ein zarter Schmelz und eine delikate trockene Honignuance. Klasse!