Blauburgunder Riserva 'Sanct Valentin' - Kellerei St. Michael Eppan

<p>Der rote Stern am Firmament von St. Michael-Eppan: Der Blauburgunder Riserva „Sanct Valentin“ ist der wichtigste Rotwein der Kellerei. Für diesen Prestige-Pinot wird ausschließlich Traubengut von den ältesten Reben aus den besten Weinbergen der Kellerei verarbeitet. Nach etwa einem Jahr im kleinen Eichenfass reift der „Sanct Valentin“ weitere 6 Monate im großen Holz. Kräftiges Rubinrot und ein Bukett aus roten Beeren, Veilchen und Vanille. Mit zunehmender Reife ergänzen sich erdige Aromen nach Steinpilzen und Trüffel. Am Gaumen ausgezeichnete Struktur und Balance, anregende Würze und geschmeidiges Tannin. Grandios zu geschorter Lammschulter, Ochsenschwanzsuppe, Roastbeef oder gereiftem Käse.
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