Blauburgunder 'Barthenau' - Weingut J. Hofstätter

Wie mit ernster Miene in Gedanken versunken wirkt der Blauburgunder „Barthenau – Vigna S. Urbano“ vom Weingut J. Hofstätter, so konzentriert und tiefgründig ist er. Zwölf Monate im kleinen und acht im großen Eichenfass schlummert der Pinot, bevor er weitere acht Monate im Keller des Ansitz Barthenau zur Perfektion reift. Das Glas füllt sich mit tintendichtem Rubinrot und ein sortentypischer Duftfächer entfaltet sich: Himbeere, Sauerkirsche, Kräuterwürze und Vanille. Am Gaumen halten sich elegante Säure und sauberes Tannin in spannendem Gleichgewicht. Abgang von beeindruckender Länge und aromatischer Wucht. Mit dem „Barthenau - Vigna S. Urbano“ gelingt ein Pinot Noir von Weltklasse. Als Begleitung empfiehlt sich rotes Fleisch und milder bis mittelreifer Käse.