Reserve Collection Cabernet Sauvignon - Tokara

Reserve Collection Cabernet Sauvignon - Tokaratrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Die Cabernet Sauvignon Reserve Collection von Tokara ist eine exquisite Rotwein-Cuvée bestehend aus Cabernet Sauvignon (92%), Merlot (4%) und Cabernet Franc (4%). Dieser Rotwein aus Südafrika präsentiert sich im Glas in einem tiefdunklen Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich köstliche Aromen von dunklen Beeren (insbesondere Brombeeren und Heidelbeeren), getrockneten Kräutern, Kakao und einer feinen Eukalyptusnote. Auch am Gaumen spiegeln sich die Düfte der Nase wider, begleitet von einer vollen Textur. Der Holzausbau verleiht dem Abgang eine herrliche Vanille-Note. Vinifikation des Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon Die Trauben für diese Rotwein-Cuvée stammen aus den Weinbergen an den Ausläufern der Simonsberg Mountains. Nach der Ernte werden die Trauben in den Weinkeller transportiert. Die Maische wird in Edelstahltanks vergoren und anschließend für 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Tokara Reserve Collection Dieser trockene Rotwein aus Südafrika ist ein idealer Begleiter zu Rinderfilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf, gefüllten Auberginen aus dem Ofen oder zu verschiedenen Käsespezialitäten. Auszeichnungen für den Reserve Collection Tokara Cabernet Sauvignon John Platter: 4,5 Sterne für 2015 Tim Atkin: 96 Punkte für 2015 Veritas: Gold für 2015 Vinous: 91 Punkte Robert Parker: 90 Punkte für 2014 und 2015