Atlantis - Argyros

Atlantis - Argyrostrocken aus Griechenland Kykladen (GR) Santorini (GRE)Mit dem Argyros Atlantis kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus den Kykladen begeistert mit Anklängen von Birne. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders. Der Argyros Atlantis präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein seidige, knackig und schmelzige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Kykladen schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Birne. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Atlantis von Argyros Grundlage für den balancierten Atlantis aus die Kykladen sind Trauben aus den Rebsorten Aidani und Assyrtiko. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen auf den Kykladen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Atlantis für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Atlantis von Argyros Dieser Weißwein aus Griechenland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtigem Endiviensalat oder Spinatgratin mit Mandeln.