Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cervera

Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cerveratrocken aus Spanien Galicien (ES) Rías Baixas DO (ES)Der Albarino von Lagar de Cervera ist ein reinsortiger, erfrischender und typisch sortenbezogener Weißwein aus dem spanischen Weinbaugebiet DO Rias Baixas. Dieser Wein zeigt sich in einem klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase entfaltet sich ein herrlich sortentypisches Aroma. Es kommen Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, saftigen Aprikosen und feinen Zitrusfruchtnoten zur Geltung. Mit seiner lebhaften, frischen Struktur erobert dieser spanische Weißwein mühelos den Gaumen. Die Säure ist harmonisch in die knackige Textur integriert. Im angenehm langanhaltenden Finale überrascht ein exotischer Hauch von Lychee. Vinifikation des Lagar de Cervera Albarino Die Albarino-Trauben gedeihen in den Weinbergen von O Rosal und Cambados (D.O. Rias Baixas). Die Beeren werden von Hand gelesen und direkt in den Weinkeller von Lagar de Cervera gebracht. Dort erfolgt eine Selektion des Leseguts, das entstielt wird. Das Traubengut wird anschließend auf 10 Grad Celsius gekühlt und für 10 Stunden mazeriert. Danach werden die Trauben sanft gepresst, und der gewonnenen Most vergärt in Edelstahltanks. Bis zur Abfüllung reift dieser Wein auf der Hefe. Speiseempfehlung für den Albarino Lagar de Cervera Rias Baixas Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Spanien zu verschiedenen Vorspeisen, frischen Meeresfrüchten mit knackigem Salat oder zu allen Sushi-Variationen.