Via Edetana Blanco - Edetaria

Via Edetana Blanco - Edetariatrocken aus Spanien Katalonien (ES) Terra Alta DO (ES)Der Edetaria Via Edetana Blanco ist ein herausragender Weißwein, der ins Glas kommt. Er zeigt eine wunderschöne, strahlend goldgelbe Farbe. Optimal in ein Weißweinglas gefüllt, bietet dieser Weißwein aus der Alten Welt kräftige Aromen von Orange, Gallia-Melone, Limette und Mango, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Ausbau im Fass hinzugefügt werden. Dieser trockene Weißwein von Edetaria ist ideal für Weinliebhaber, die es besonders trocken bevorzugen. Der Via Edetana Blanco ist mit nur 2,5 Gramm Restzucker vinifiziert und kommt dem sehr nahe. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins schön knackig und dicht. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umhüllt der Via Edetana Blanco den Gaumen mit einem samtigen Gefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit einer guten Länge, wobei erneut Nuancen von Mango und Physalis zum Vorschein kommen. Vinifikation des Via Edetana Blanco von Edetaria Dieser ausgewogene Weißwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Barbera, Garnacha und Viognier gekeltert. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Via Edetana Blanco ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Keller, wo sie sortiert und sanft aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung von 4 Monaten in Fässern aus französischer Eiche abgeschlossen. Speiseempfehlung für den Via Edetana Blanco von Edetaria Servieren Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.