Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough - Babich

Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough - Babichtrocken aus Neuseeland Marlborough (NZ) Marlborough (NZ)Der Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough aus der Weinbauregion Neuseelands Südinsel zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Dieser reinsortige neuseeländische Wein bietet im Glas ausgesprochen ausdrucksstarke Aromen von Sauerkirschen, Brombeeren und Veilchen. Ergänzt werden diese Noten durch Anklänge von Waldboden, Vanille und geröstetem Holz. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und dabei, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance punktet. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgeglichen und vielfältig offenbart sich dieser kräftige und saftige Rotwein am Gaumen. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough frisch und vital. Der Abgang dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Neuseelands Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, zeichnet sich durch einen bemerkenswerten Nachhall aus. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Anklängen der kiesel- und vulkansteinreichen Böden begleitet. Vinifikation des Babich Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough Die Basis für den ausgewogenen Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough aus Neuseeland bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Auf der Südinsel Neuseelands wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kies und Vulkangestein. Die Beeren für diesen Rotwein werden zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum Babich Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough Genießen Sie diesen Rotwein aus Neuseeland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Kohl-Rouladen, Steinbeißerfilet nach japanischer Art mit Gemüse-Julienne oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.