Puro Malbec Grape Selection Mendoza - Dieter Meier

Puro Malbec Grape Selection Mendoza - Dieter Meiertrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Luján de Cuyo (AR)Luján de Cuyo DOCIm Glas zeigt der biologisch angebaute Puro Malbec Grape Selection Mendoza von Dieter Meier eine tiefpurpurne Farbe. Wenn man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft zuführt, entfaltet dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. In der Nase offenbart dieser Dieter Meier Rotwein Aromen von Rosen, Maulbeeren, Heidelbeeren, Schwarzkirschen und Schattenmorellen. Als ob das nicht schon beeindruckend wäre, gesellen sich durch die Reifung im kleinen Holzfass zudem Vanille, schwarzer Tee und Lebkuchengewürz hinzu. Der Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection Mendoza zeigt sich für den Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder enttäuschend, wie man es von einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Am Gaumen punktet die Textur dieses vielschichtigen Rotweins mit einer herrlich seidenen und dichten Konstruktion. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge von Schwarzkirsche und Maulbeere durchscheinen. Im Nachklang gesellen sich mineralische Noten von den von Kies und Kalkstein geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection Mendoza Dieser Rotwein legt seinen Fokus eindeutig auf eine Rebsorte: Malbec. Für diesen besonders kräftigen reinsortigen Wein von Dieter Meier wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Mendoza, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein und Kies graben. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kelter transportiert, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Dieter Meier Puro Malbec Grape Selection Mendoza Dieser argentinische Wein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamico-Sauce.