A Mont Langhe Neblo DOC - Paolo Conterno

A Mont Langhe Neblo DOC - Paolo Conternotrocken aus Italien Piemont (IT) Der Paolo Conterno A Mont Langhe Neblo präsentiert sich als hervorragender Rotwein im klaren Weinglas. Sein Auftritt wird von einer dichten, rubinroten Farbe geprägt. Wenn man ihn im Glas durch Schwenken etwas belüftet, zeigt dieser Wein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, was sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases widerspiegelt. Im Glas entfaltet der Paolo Conterno Aromen von Sauerkirschen, Veilchen und Brombeeren, ergänzt durch den Duft von Wacholderbeeren. Am Gaumen eröffnet der A Mont Langhe Neblo von Paolo Conterno wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine tragen die Bezeichnung trocken auf dem Etikett, während andere es tatsächlich sind. Dieser Rotwein zählt zu letzteren, da er mit lediglich 0,3 g Restzucker abgefüllt wurde. Auf der Zunge weist dieser kraftvolle Rotwein eine bemerkenswert leichte Textur auf. Dank der harmonischen Fruchtsäure bietet der A Mont Langhe Neblo ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei an lebendiger Saftigkeit einzubüßen. Das Finale dieses Rotweins aus dem Piemont begeistert schließlich mit einem eleganten Nachhall. Vinifikation des A Mont Langhe Neblo von Paolo Conterno Dieser Rotwein legt seinen Schwerpunkt eindeutig auf die Rebsorte Nebbiolo. Für diesen außergewöhnlich kräftigen reinsortigen Wein von Paolo Conterno wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der A Mont Langhe Neblo die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den A Mont Langhe Neblo von Paolo Conterno Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18 °C genossen werden. Er harmoniert perfekt als Begleitwein zu einer Vielzahl großartiger Gerichte, ist aber auch als Solist ein echter Genuss.