Constantia Uitsig Sauvignon Blanc

Der <b>Constantia Uitsig Sauvignon Blanc 2025</b> ist ein eleganter Weißwein aus dem Herzen von Constantia – geprägt vom mediterranen Klima und den kühlen Meeresbrisen der False Bay. Die Reben wachsen auf tiefen, gut durchlässigen Granitböden an den Hängen des Tafelbergs – ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Sauvignon Blancs.

In der Nase entfaltet sich ein <b>lebendiges Zitrusaroma</b>, ergänzt durch Noten von grüner Melone, Feige und einem Hauch Passionsfrucht. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein <b>frisch, ausgewogen und mineralisch</b>, mit kräuterigen Nuancen und einem klaren, langen Abgang.

Der Ausbau erfolgte in Edelstahltanks, ein Teil auch im Betontank, um Struktur und Komplexität zu gewinnen. Drei Monate Lagerung auf der Feinhefe verleihen dem Wein zusätzlich Tiefe und Eleganz.

Ein charaktervoller Sauvignon Blanc – perfekt als Aperitif oder zu leichten Speisen wie Fisch, frischem Ziegenkäse oder Sommersalaten.