Ghost Corner Pinot Noir - Cederberg

Der Ghost Corner Pinot Noir 2024 von Cederberg stammt aus den extremen Lagen der Agulhas-Küste – ein Höhenwein mit modernem Stil und präzisem Charakter. Die Reben wachsen auf Schiefer-, koffieklip- und Kiesböden, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Nach 10 Monaten Ausbau in französischer Eiche unterschiedlicher Jahrgänge entfaltet sich eine faszinierende Komplexität mit feinen Gewürznoten. In der Nase zeigen sich dunkle Sauerkirschen und wilde Beeren, während sich am Gaumen Rhabarber, reife Kirsche, Salbei und Rosmarin mit einem Hauch von feuchter Erde verbinden. Jung zeigt er noch spürbare Struktur und Energie – mit etwas Reife wird er an Tiefe und Eleganz gewinnen.