Pouilly Fuissé

Wir sind froh, dass wir einige Flaschen vom Pouilly Fuissé der Domaine de la Croix Senaillet anbieten können. Angesichts der steigenden Preise und Nachfrage ist es gar nicht so leicht, einen noch bezahlbaren Pouilly Fuissé zu finden. Mittlerweile sind die hiesigen Chardonnays fast genauso begehrt, wie ein Chablis. Der Wein bleibt für zehn Monate auf der Feinhefe im Barrique, was ihm eine cremige Textur verleiht. Akazienhonig, Birnenspalten, Aprikosen und Kumquats. Am Gaumen feine Röstnoten mit cremiger Textur und angenehmer Frische. Ein vielseitiger Essensbegleiter, ob zu Hummer oder Bressehuhn, er besitzt genug Körper, um massigen Gerichten die Stirn zu bieten.