Polvanera Primitivo Puglia IGT, Apulien Italien

Bei diesem Primitivo fließt wie selbstverständlich die wunderbare Frucht der Rebsorte ins Glas. Heidelbeergelee, dunkle Kirsche und Brombeere führen die Aromen an. Hinzu gesellt sich bei diesem Rotwein von Polvanera ein feines Tannin und die richtige Portion Gerbstoff vom Holzeinsatz. Auch etwas Schokolade bleibt stehen, so dass alles etwas an die klassische Geschmackskombination von Mon Chéri erinnert. Dieser Primitivo ist kein voluminöser Kraftprotz, doch verdichten sich die Aromen zu einem wunderbar konzentrierten Spiel von konzentrierter Frucht auf der Einen und wohldefinierter Struktur auf der anderen Seite. Ein guter Begleiter zu Chili con Carne, Kurzgebratenem mit Schokosoße oder warmen dunklem Schokokuchen. (HX - 10/25)