Magma

Mineralischer geht's nicht: Magma Verdelho 2021 von den Azoren Aus der Verdelho-Traube von vulkanischen Böden der Insel Terceira. Kleine aufgetürmte Steinmauern schützen die Reben vor den starken atlantischen Winden, die sogenannten Curraletas. Handgepflückt, über 20 Tage vergoren und für fünf Monate Battonage auf der Feinhefe. Überdeutliche salzige Mineralik schon in der Nase, mit ruppiger Säure, maximal frisch. Kaum Fruchtangebot, sehr stahlig. Perfekt zu Austern! Nur 3.333 Flaschen wurden abgefüllt.