Recaredo Terrers Brut Nature

Terrers ist ein schaumweine Brut Nature aus Corpinnat und wurde von der Bodega Recaredo entwickelt. Er ist eine Coupage der Traubensorten Xarelo, Macabeo und Parellada. Die Trauben die für die Herstellung dieses Corpinnat verwendet werden stammen aus Alt Penedès von kalkhaltigen Böden, die dem endgültigen Produkt Tiefe und Charakter verleihen. Die Landwirtschaft wird ökologisch betrieben und die Ernte findet von Hand statt. Die Herstellung des Schaums und die Reifung in der Flasche werden mit einem natürlichen Korken ausgeführt und dieser ist somit nachhaltig und wiederverwertbar. Dieser schaumweine wird manuell geklärt und die Bodensätze werden entfernt ohne den Hals der Flasche einfrieren zu müssen. Zum Schluss reift er für 54 Monate in der Flasche. Dieser Jahrgang hatte eine geringe Produktion, sticht aber dennoch durch seine Ausdrucksstärke und Qualität hervor. In Recaredo wird nun seit fast einem Jahrhundert mit dem Ziel gearbeitet Weine von diesem Terroir herzustellen, die das Land Alt Penedès erklären.