Viña Cubillo Crianza

Rebsorten 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% each Graciano und Mazuelo, 36 Monate in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Alkoholgehalt: 13,5 Vol.% Verkostungsnotiz Helles bis mittleres Rubinrot. In der Nase rote Kirschen, Cranberry und Pflaume, flankiert von Tabakblatt, Unterholz, getrockneten Kräutern und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen schlank-präzise, kühl und saftig: lebendige Säure, feinkörniges Tannin, dezentes, reif wirkendes Holz – typisch López de Heredia. Der Stil ist trinkanimierend und klassisch, mit würzig-fruchtigem Nachhall. Food-Pairing: Tapas, Jamón Ibérico, geschmorter Lammrücken, Mancheg. Trinkreife 2025-2033. Unbedingt dekantieren.