Dornier Merlot

<h2>Dornier Merlot 2021 - Eleganter Klassiker vom Stellenbosch Mountain</h2> <p> Der <strong>Dornier Merlot 2021</strong> stammt von den <strong>nach Südwesten ausgerichteten Hängen des Stellenbosch Mountain</strong>, wo rote und gelbe Granitverwitterungsböden mit hohem Tonanteil ideale Bedingungen für Merlot bieten. Die Reben liefern bei sorgfältigem Anbau <strong>niedrige Erträge und hohe Traubenqualität</strong>. </p> <p> In der Nase zeigt der Wein <strong>Aromen von Kirsche, dunklen Beeren und einem Hauch Fynbos</strong>. Der <strong>rubinrote Merlot</strong> überzeugt am Gaumen mit <strong>Frische, Ausgewogenheit und saftigen Noten von Pflaumen, schwarzer Johannisbeere und reifer Kirsche</strong>. Eine <strong>subtile Eleganz und anhaltende Fülle</strong> machen ihn zu einem charmanten Begleiter. </p> <p> Die Trauben wurden von Hand gelesen, in Edelstahltanks vergoren und <strong>18 Monate in französischer Eiche gereift</strong>, bevor sie final assembliert wurden. Ein <strong>Merlot mit Tiefe, Struktur und feiner Balance</strong>. </p> <p> <strong>Empfohlene Speisen:</strong> Wildgerichte wie Kudu, geschmortes oder gebratenes Rindfleisch und gereifter Käse. </p>