Galván Treixadura-Godello Blanco

Galván Treixadura-Godello ist ein Weißwein aus der D.O. Monterrei, hergestellt von Adegas Daniel Fernández. Es handelt sich um eine Coupage der Sorten Godello (60 %) und Treixadura (40 %). Galván Treixadura-Godello wird aus eigenen Weinbergen hergestellt. Nach der Weinlese werden die Trauben entrappt und zerquetscht und dann durch Kaltmazeration behandelt, wobei die Schalen extremen Temperaturen ausgesetzt werden, indem Trockeneis in die Tanks eingeführt wird, um die besten Aromen zu erhalten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein für einige Monate in den Tanks auf dem Trub. Nach der Klärung wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Galván Treixadura-Godello verbessert sich im Laufe der nächsten Monate.