Pezzo Morgana Salice Salentino DOC Riserva

Der Pezzo Morgana Salice Salento DOC Riserva ist ein Rotwein aus der Cru Linie des apulischen Weingutes Masseria Li Veli. Er wird reinsortig aus der Rebsorte Negroamaro hergestellt. Übersetzt heißt die Traube „schwarze Bittere“, was auf die dunkle Farbe und einen hohen Tanningehalt hindeutet. Pezzo Morgana ist der Name einer Weinberglage angrenzend an das Weingut, welche umgeben ist von hundertjährigen, riesigen Olivenbäumen und klassischen Trockensteinmauern. Die über 20 Jahre alte Reben wachsen dabei in einer Alberello (Buschrebe)- Erziehung, auf lehmigem Boden. Die Alberello Erziehung ist eine alt römische Ingenieurskunst, bei der Buschreben in einer sechseckigen Formation angepflanzt werden. Das maritime Klima, mit seinen trockenen Sommern und kühlen Meeresbrisen, ist dabei perfekt für reife, geschmackvolle Trauben.Der Pezzo Morgana Cru wird durch sorgfältige Selektion von Negroamaro-Trauben gewonnen. Diese werden schonend in Eichenfässern vergoren und reifen danach in französischen Barriques. Der Wein hat im Glas eine intensive, dunkle Farbe und in der Nase eine komplexe Aromatik, beginnend mit rauchig, mineralischen Noten, über kräftige dunkle Frucht und präzise, würzige Nuancen vom Holz. Am Gaumen hat einen kräftigen, dichten Körper und langen Abgang.