Simonnet-Febvre : Chablis Grand cru Les Clos

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chablis Grand Cru Les Clos 2020 Simonnet-Febvre Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen goldgelben Ton mit grünlichen Reflexen. Nase Anfangs verschlossen und zurückhaltend, verlangt die Nase Geduld, um ihre ganze aromatische Komplexität zu entfalten. Nach und nach offenbart sie Aromen von Honig, Zitrusfrüchten und Gewürzen, insbesondere Zimt, begleitet von mineralischen Noten, die an Feuerstein erinnern. Gaumen Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine Konzentration und seinen ausgeprägten mineralischen Charakter aus. Die cremige Textur kontrastiert mit einer vibrierenden Frische, getragen von einer lebhaften Säure. Aromen reifer Zitrusfrüchte, grüner Apfel und Steinobst verbinden sich mit einer salzigen Mineralität. Der lange, komplexe Abgang klingt auf intensiven mineralischen Noten nach. Weinpairing Dieser Chablis Grand Cru passt ideal zu gegrilltem Fisch oder Fisch in Sauce sowie zu gegrilltem weissem Fleisch oder zu Gerichten mit Rah