H3 Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon

Der Wind, der tpyisch ist für die Horse Heaven Hills im Bundesstaat Washington, zwingt die Reben klein zu bleiben und ein weniger dichtes Laubwerk auszubilden. Das führt dazu, dass die Trauben stärker der Sonne ausgesetzt sind. Dies, gepaart mit dem kräftigen Wind und der Erfahrung von Winemaker Juan Muñoz Oca, sorgt dafür, dass die Weine ein sehr spezielles, beeindruckendes Aroma entfalten. Der Columbia Crest H3 Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon zeigt im Glas ein tiefes Rot mit purpurfarbenen Reflexen. Im Bouquet sind Düfte reifer, roter Beeren zu erkennen, wobei auch erdige und Röstaromen zutage treten. Ein saftiger, vollmundiger Wein, der eine gute Tanninstruktur bietet und dabei eine schöne Frucht zeigt, die an Johannisbeeren und Plaumen erinnert. Das Finale ist lang und seidig, wobei Nuancen von Kaffee und dunkler Schokolade akzentuiert werden. Der Cabernet Suavignon reift 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche.