Sancerre blanc "Les Herses" AOC Matthias Planchon(bio)

Farbe: intensives Strohgelb Nase: Der Les Herses 2022 ist ein feiner, duftiger Sancerre, der schon recht offen und zugänglich wirkt. Er präsentiert weiße Blüten, Geißblatt und weißen Tee in Verbindung mit weißfleischigem Kern- und Steinobst. Mit findet eine Spur von Wärme hier, aber weniger als im Le Paradis . Es ist ein klarer, straffer Ansatz mit Noten von Kalk und Kreide, Kräutern und Austernschale, Minze und einem Hauch von Asche. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Sancerre präzise, klar und druckvoll mit einer schlanken, puren, vibrierenden Säure und feinen Bitterkeit und Zestigkeit. Hier nimmt Anklänge von grün reifem Steinobst und Limetten wahr. Dazu kommen leichte Anklänge von Holz. Mit mehr Wärme und Luft wird der Les Herses immer duftiger, schwebend mit einem Ansatz von jodiger Brise. Dabei verfügt der Wein über Kraft, bleibt aber immer geschliffen fein. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 26.02.2026