Sancerre blanc "Chambrates" AOC Matthias Planchon (bio)

Farbe: intensives Strohgelb Nase: Der Chambrates 2022 präsentiert sich im Duft fein, präzise, straff und kühl. Er lässt gar nicht darauf schließen, dass es sich hier um ein warmes Jahr gehandelt hat. Der Wein ist Ausdruck eines puristischen Ansatzes, der aber nicht karg oder mager, sondern unverfälscht wirkt und von großer Reinheit geprägt ist. Ein Wein mit Anklängen weißer Blüten, zitrischer gelber und grüner Noten, Gestein und Salz mit jodigen und kräuterduftigen Anklängen, aber auch mit einer noblen Zurückhaltung. Gaumen: Am Gaumen verbindet sich der duftige, helle, zitrische und weißbeerige Ausdruck des Sauvignon Blanc mit einer geschliffenen Säure, Struktur und Textur, einem feinen Holzeinsatz und einer beeindruckenden Tiefe. Wenn man hier von „burgundisch“ spricht, liegt man sicher nicht falsch, denn die Dichte und Vielschichtigkeit verbindet sich hier mit Eleganz, einer genau definierten Fülle und einer angenehmen Form von Unbeschwertheit. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 26.02.2026