Domaine Fouassier: Sancerre Blanc Les Grands Champs -

Der Sancerre Blanc Les Grands Champs 2023 – Domaine Fouassier stammt aus der renommierten Loire-Appellation Sancerre und zeigt sehr präzise den Charakter seines Terroirs. Domaine Fouassier zählt zu den traditionsreichen Erzeugern der Region und ist besonders für terroirgeprägte, fein ausgearbeitete Sauvignon-Blanc-Weine bekannt. Die Lage „Les Grands Champs“ bringt Weine hervor, die Eleganz und mineralische Spannung in den Vordergrund stellen.  In Sancerre ist Sauvignon Blanc die prägende Rebsorte und findet auf den kalk- und feuersteinreichen Böden der Region ideale Bedingungen. Gerade diese Böden verleihen den Weinen ihre typische Frische, eine präzise Mineralität und die feine, kühle Stilistik, für die Sancerre weltweit geschätzt wird. Im Vergleich zu allgemein fruchtbetonten Sauvignon-Blanc-Weinen wirkt die Rebsorte hier meist geradliniger, salziger und deutlich terroirbetonter.  Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit brillanten Reflexen. Das Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte, weiße Johannisbeere und feine Kräuternoten, begleitet von einem dezenten mineralischen Feuerstein-Ton. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, frisch und elegant, mit lebendiger Säure, feiner Frucht und einem langen, klaren, mineralischen Nachhall.