Vernaccia di Oristano DOC Riserva

Der 1998 Vernaccia di Oristano DOC Riserva von Contini ist ein faszinierender, jahrzehntelang gereifter Weißwein aus dem Westen Sardiniens und zählt zu den großen Raritäten Italiens. Die Trauben stammen aus dem unteren Sinis-Tal, nur wenige Meter über dem Meeresspiegel, wo mediterranes Klima, salzhaltige Luft und Schwemmböden ideale Bedingungen für diese autochthone Rebsorte schaffen. Vernaccia ist dabei nicht nur eine Rebe, sondern Ausdruck einer einzigartigen Weintradition, die bis in die Antike zurückreicht. Nach der schonenden Pressung reift der Wein über 25 Jahre in kleinen Holzfässern aus Eiche und Kastanie unter einer natürlichen Florhefeschicht. Dieses oxidative Reifeverfahren verleiht ihm seine unverwechselbare, an Sherry erinnernde Stilistik, jedoch ohne Aufspritung. Im Glas zeigt sich ein tiefes, leuchtendes Bernsteingold. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von Mandelblüten, gerösteten Haselnüssen, getrockneter Aprikose, Honig und einer feinen salzigen Note. Am Gaumen präsentiert sich die Riserva trocken, kraftvoll und zugleich elegant, mit beeindruckender Länge, feiner Frische und mineralischer Tiefe. Ein außergewöhnlicher Meditationswein, der hervorragend zu Bottarga, gereiftem Käse oder auch feinem Gebäck passt und die Essenz Sardiniens eindrucksvoll widerspiegelt.