Taylor´s Port Quinta de Vargellas

<p>Die von Hand gelesenen Trauben werden in den so genannten Lagares noch traditionell mit den Füßen getreten weil die Maische auf diese Weise besonders schonend umgewälzt werden kann ohne die Kerne zu verletzen. Die mit natürlichen Hefen ausgelöste Vergärung dauert etwa zwei bis drei Tage. Um ein Maximum an wertvollen Fruchtaromen zu bewahren wird eine Gärtemperatur von 30C nicht überschritten. Ist etwa die Hälfte des Zuckers vergoren wird die Gärung durch Zugabe von 77%igem Weindestillat gesto... </p><p><b>Hersteller gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV):</b> Taylor</p>