Olivin Bio 2021 Winkler-Hermaden

Im Glas präsentiert sich der Olivin 2021 in einem dichten Rubingranat mit violetten Reflexen und einem fast schwarzen Kern. Das Bouquet ist wild, würzig und dunkel: Die klassische Weichsel-Kirschfrucht ist vorhanden, wird aber dominiert von einer faszinierenden mineralischen Würze. Es duftet nach zerstoßenem Pfeffer, Wacholder, Graphit, dunkler Schokolade und feiner Walderde.