Tonalite Teroldego Rotaliano DOC

Der Tonalite Teroldego von De Vigili ist ein charakterstarker Rotwein aus 100% Teroldego und stammt überwiegend aus dem renommierten Weinberg Pasquari im Herzen der Piana Rotaliana. Auf rund 227 Metern Höhe wachsen die 30 bis 40 Jahre alten Reben in traditioneller Pergola auf ausgewählten Parzellen nahe der Kellerei. Die moderaten Erträge von etwa 90 Doppelzentnern pro Hektar sorgen für konzentrierte, ausdrucksstarke Trauben. Nach einer klassischen Maischegärung mit acht bis zehn Tagen Schalenkontakt reift der Wein zunächst in großen Eichenfässern und Zement, gefolgt von einem zusätzlichen Ausbau im kleinen Holzfass sowie einer Flaschenreife. Diese Kombination verleiht dem Tonalite Teroldego Struktur, Tiefe und eine elegante Tanninführung. Im Glas zeigt er sich duftig und sortentypisch mit Noten von Veilchen, Sauerkirsche und roten Früchten. Am Gaumen verbindet er Frische mit saftiger Fülle und markanten, aber gut eingebundenen Tanninen.